As-salaamu ‘alaykum wa rahmatullaah,


1 kokosnød + kokosvand
16 dadler (evt. udblødte i nogle timer)
lidt vanilie (ikke vaniliesukker)
en smule honning
evt. lidt vand

Kokosnødden åbnes og vandet og kokoskødet smides i blenderen. Blend indtil det har en dejlig lækker konsistens, tilsæt evt. lidt vand for at få det til at køre rundt. Tilsæt dadler, vanilie og honning og blend.
Det hele kommes i fryseren i 4 timer og kan nydes som den er eller sammen med banan, drysset med lidt bær og/eller hakkede mandler.

Lækker og sund(!!) dessert, som kan nydes uden dårlig samvittighed.