Vinter, regnvejr og mørke byder på varm kakao og hygge derhjemme. Det gjorde vi også i dag, efter en dejlig cykeltur til en nyopdaget legeplads og hjem igen. Til en mælkefri kakao skal man først bruge en portion nøddemælk. I dag blev det til en mandel-sesammælk.

Mandel-sesammælk
1 liter vand
2 gode håndfulde mandler
½-1 dl. sesamkerner
evt. 3 dadler til at søde med

Blend, blend, blend! Si mælken gennem et klæde og gem pulpen til senere brug. Det kan fryses ned.


Mælkefri varm kakao
Nøddemælk
½-1 tsk kakao
dit foretrukne sødestof: honning, sukker, sukrin, agave und so weider
1 tsk kokosolie
vand

Fyld 1/3 af koppen med nøddemælk. Hvis man foretrækker mere nøddemælk, så skal den varmes først. Put sødestof, kakao og kokosolie i. Varm vand på en elkedel eller i gryde, og når det har været oppe og koge så fyldes koppen med det. Rør rundt og enjoy!
Man behøver ikke at putte kokosolie i, men jeg eeeelsker bare alt der har med kokos at gøre.
Man kan også lave kakaoen udelukkende på nøddemælk, men så skal man lige varme den i gryde først og dernæst blande kakao og sødestof i.

Nøddemælken man gives til baby fra 8 mdr., enten som den er eller blendet med banan.

Sesamfrø er fyldt med calcium. Blandt andet! De er også fyldt med masser af andre gode ting. Faktisk indeholder sesam mere calcium end komælk.
Mandler bugner af E-vitamin, og også magnesium og jern.

Lækkert!