Lækker, hurtig brownie!

2 kommentarer

As-salaamu ‘alaykum wa rahmatullaah,

Godaften. Jeg sidder i skrivende stund og nyder en lækker, super hurtigt lavet raw brownie og en kop lakridste fra Yogi, mmmh.
I går så jeg en video på Caroline Fibæks blog og hun viste hvordan man hurtigt kunne lave sådan en lækker sag. Så da jeg sad for ikke særlig længe siden og havde de vildeste sukker/chokolade-cravings, så måtte jeg nærmest løbe ud i køkkenet og smide babyen til manden og ælte, ælte, ælte nogle dadler med noget kakaopulver. Dette er resultatet (beklager, jeg nåede altså at spise af den inden jeg tænkte på billeder),

Raw brownie
2 håndfulde dadler (jeg brugte iranske, det var det vi havde)
1 håndfuld cashewnødder
1 spsk kokosolie
2 spsk raw kakaopulver
kokosmel

Fremgangsmåden er såre simpel. Jeg æltede dadlerne med kakaopulver og kokosolie. Da det var godt blandet kom jeg en håndfuld hakkede cashewnødder i, æltede lidt mere. Delte dejen i to og formede til firkantede kagestykker, som jeg dryssede med kokosmel og pressede melet lidt ned i kagen.

Nu vil jeg smutte tilbage til min kage og nyde den i stilheden mens alle børn sover, juhuu..

Umm Safiya

Vind 12 e-bøger af raw-kok Kristen Suzanne

Skriv en kommentar

As-salaamu ‘alaykum wa rahmatullaah,

Kristen Suzanne’s blog kristensraw.blogspot.com har i øjeblikket en konkurrence igang, hvor man har mulighed for at vinde alle hendes e-bøger FYLDT med raw food opskrifter. Der er 12 bøger i alt.

Klik ind på hendes blog, kristensraw.blogspot.com og deltag i konkurrencen, eller gå på opdagelse i nogle af hendes opskrifter, som hun har delt på siden.

Hun har også en blog om om hendes datter og øko-moderskab. Den kan du finde på greenmommyblog.com

Umm Safiya

Jeg glæder mig…

5 kommentarer

As-salaamu ‘alaykum wa rahmatullaah,

Ihh, hvor jeg glæder mig til at foråret rigtig kommer inshaa Allaah.
I mine svigerforældres have er der kommet små vintergækker og de der gule blomster – kan altså ikke lige huske hvad de hedder!?
De dage, hvor morgenerne har været lyse med solskin og tørvejr er bare SÅ dejlige maashaa Allaah. Man bliver helt frisk og glad. Ej hvor bliver det dejligt når solen titter lidt mere frem. Inshaa Allaah det bliver snart :-)
Jeg glæder mig til at børnene ikke skal pakkes ind i flyverdragter, huer og vanter, men at vi bare kan tage nogle sko på, jakke og så ud og lege.
Jeg glæder mig til at få denne her baby ud, så det er lidt nemmere at traske op på 4. sal. Puha! Men alhamdulillaah, det er en gratis stepmaskine :P
Jeg glæder mig til alle de lækre frugter og bær, som begynder at bugne i butikkerne igen. Yay, vandmelon og jordbær, I miss you <3
Jeg glæder mig til at kunne have vinduerne åbne det meste af dagen, så lejligheden bliver fyldt med frisk luft dagen lang, og at man ikke fryser hver gang man skal lufte ud.
Jeg glæder mig til lysere dage og grønnere græs.
Jeg glæder mig til at blomsterne kommer, og ikke mindst dem her:


De smager rigtig godt, direkte fra stilken eller i salaten, og det ser rigtig flot ud samtidigt. Men husk kun at tage dem fra steder, hvor der ikke vandrer hunde rundt og tisser. Adr!

Jeg fandt lige mine sko fra i efterår/forår. Skal have skiftet over til dem, synes at mine varme vinterstøvler er en smuule for varme nu.

Jeg er begyndt at kombinere min kost efter Lene Hanssons principper – eller jeg forsøger i hvert fald. Det er lidt nemmere når man er hjemme. Det er nu ikke så svært, og så er Lenes opskrifter virkelig lækre maashaa Allaah. Jeg har kigget hele bogen igennem flere gange, og der er ikke én af opskrifterne, som jeg bare har tænkt, puuuha, dét skal jeg i hvert fald ikke lave!!

I dag er vi hos mine svigerforældre, og jeg tror at jeg vil lave nogle linsefrikadeller, salat, og så skal der nok også laves ris eller sådan. Men lige som jeg sidder og skriver nu, så husker jeg at det er okay ifølge Lene Hansson, da både ris og linser begge er stivelse, så det må gerne blandes. Ja, så bliver det aftensmaden i dag inshaa Allaah. Eller eftermiddagsmad er det nok nærmere. Her skal aftensmaden i hvert fald være klar omkring kl. 15/16-tiden. Hvilket jo egentlig er meget smart, for så har man spist dagens sidste store måltid på det tidspunkt, og maven har mere tid til at fordøje det inden man går i seng, og så kan man spise et lettere måltid senere hvis man har brug for det.

Forleden lavede jeg en peanut-dressing. Den smagte faktisk meget godt, den holdt kun 2 dage, for min mand kunne også lide den. Så meget at hans madpakke i skolen faktisk var en madkasse med grøntsager og så dressingen hældt over. Victory for me! :-D

Peanut-dressing
Peanutbutter
Citron
Soyasauce
Ingefær
½ hvidløg
evt. vand

Det hele blendes, og smages til. Lidt olie og/eller vand kan også tilføjes for at gøre den lidt mere flydende. Beklager at jeg ikke har nogle mål på mængden. Jeg er så dårlig til at skrive sådan noget ned, da jeg bare fylder på og så smager til hen ad vejen.

Her er hvad jeg brugte dressingen til den dag:

Det var en salat af fintsnittet hvidkål, broccoli skåret i mindre stykker, cherrytomater skåret i kvarte, lidt majs og så blandet godt sammen med dressingen.
Det var godt, og blev godkendt af både mand og begge børn.

God dag til alle, må Allaah fylde den med khayr, aameen.

Umm Safiya

Dårlig ånde

Skriv en kommentar

As-salaamu ‘alaykum wa rahmatullaah,

Et lille visit herfra – jeg har meget om ørerne på det sidste; børn, skole, sygdom og et energiniveau på under minus.

Hvis man lider af dårlig ånde og/eller dårlig kropslugt, så kan det skyldes en masse forskellige ting, bl.a. ens kost og fordøjelse.

Et godt sted at starte er selvfølgelig at have en god mundhygiejne og børste tænderne regelmæssigt. Tandlægerne anbefaler at børste tænder morgen, aften og efter hvert måltid. Profeten (fred være med ham) plejede at børste tænder når han stod op om morgenen, og også før hver salaah, dvs. mindst 5 gange om dagen. Det er vidst mere end mange kommer op på i løbet af en dag.
Det er også godt at supplere med tandtråd.
Desuden hjælper en grov kost også på mundhygiejnen f.eks. grove, rå grøntsager såsom bladselleri, gulerød, rødbeder, agurk osv. De er så grove at de også skraber på tænderne og folk der spiser en stor del grove grøntsager oplever også at tænderne er mere glatte end dem, der spiser en dansk standart kost.
Grøntsager som indeholder meget klorofyl er også rigtig gode til at neutralisere dårlige lugte i munden, og derfor kan det være rigtig godt at spise frisk persille og koriander. De kan blandt andet tilføjes i smoothies og salater. En nem, sund smoothie kunne være ananas blendet med et bundt frisk koriander. Forfriskende!

Jeg snublede over en artikel af Carsten Vagn-Hansen. Jeg ved dog ikke lige hvem han er, men der står også noget om dårlig ånde og kropslugt. :)

http://radiodoktoren.dk/radiodoktoren/2009/10/07/kropslugt-og-darlig-ande

I hans artikel nævner han at det er rigtig godt for fordøjelsen ikke at blande proteinholdige madvarer med stivelsesholdige madvarer, og det er faktisk de kostprincipper som Lene Hansson prædiker. Hvilket fører ind på mit næste punkt -> I denne uge kan man købe Lene Hanssons bog Greatest Hits for kun 99 kr. Det er altså rigtig billigt, og så er den fyldt med rigtig lækre opskrifter. Der er også flere af hendes bøger på biblioteket og de kan klart anbefales hvis man ikke har økonomi til at købe bøgerne selv.

Maddagbog for i dag
1 kop kaffe m. honning
1½ l smoothie af blåbær, hindbær, banan, dadler og vand
Rugbrødsmadder m. hytteost og torskerogn, 2 store grønne oliven m. hvidløg

Er ikke kommet længere i dag, men senere bliver det nogle grøntsager af en art, enten i form af stænger eller som en salat.
Aftensmaden er linsesuppe m. kokos.

Umm Safiya

Older Entries Newer Entries